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Parjoale moldave

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Les parjoals peuvent être préparés à partir de bœuf, de porc, d'agneau.Choisissez de la viande maigre pour les parjoals.

Avec la viande, un gros oignon, bien étouffé avec de l'eau et une pincée de sel, est passé dans la machine jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, la chapelure ramollie et pressée, la carotte et la pomme de terre.

Pour que les parjoals soient le plus moelleux possible, il est bon que toute la composition soit donnée deux fois par la machine. .

Bien mélanger avec une cuillère en bois.Séparément sur un fond en bois mettre la chapelure à l'état fin, prendre une cuillerée de haché et la déposer sur la chapelure, puis faire à la main des tranches rondes ou longues.

Mettez dans une poêle, faites chauffer l'huile, puis mettez les parjoals et faites dorer des deux côtés.

Jusqu'à ce que la table soit couverte, mettez-la dans un bol avec de l'eau chaude.

Servir avec différentes garnitures, au goût.

Bon appétit!


Maille dans les grillades moldaves

Pour la table du déjeuner, la recette de Ochiuri & icircn p & acircrjoale moldove & # 537ti est très approprié & # 259. C'est un aliment savoureux, facile à préparer et très consistant. On entend encore : & bdquoam f & # 259cut boulette de viande & # 539e & bdquo sau & bdquoam f & # 259cut p & acircrjoale & bdquo. D'accord, mais quelle est la différence entre les boulettes de viande et les boulettes de viande ?
Au début, la différence est de taille, la boulette de viande est petite ou très petite et les pattes sont plus grandes, avec une forme longue. boulette de viande Il a une forme spéciale en forme de boule, qui peut être aplatie, pour laquelle on utilise de la viande hachée, qui peut être frite dans la graisse, ou préparée au four ou sur le grill. . Pour p & acircrjoale toute la viande hachée est utilisée, en particulier un mélange de viande hachée, de porc et de bœuf en quantités égales et d'ail finement moulu. Les deux contiennent de la viande hachée, des pommes de terre râpées, des carottes râpées, des légumes verts, des épices.

Photo: Ochiuri & icircn p & acircrjoale moldove & # 537ti & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
500 g de viande hachée & # 259
2 tranches p & acircine & icircnmuiat & # 259 & lait icircn
1 g & # 259lbenu & # 537 crud
5-6 gousses d'ail
sel, persil
1 v & acircrf cu & # 539it de m & # 259ghiran
biscuit
50 ml d'huile
50 g de beurre ou margarine & # 259
6 ou & # 259
poivre
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Prenez un bol et mettez la viande, le persil, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, l'ail, la marjolaine et le persil vert. Mélangez bien les ingrédients et faites la pâte, que vous mettez dans la chapelure, arrosez au milieu à l'aide d'une cuillère, de façon à en faire une garniture.
& Icircnc & # 259lze & # 537ti uleiul & icircntr o crati & # 539 & # 259 & # 537i pui p & acircrjoalele. & Icircn chaque annonce & acircncitur & # 259 casser c & acircte 1 œuf. Ensuite, mettez-le au four et au four, faites-le dorer jusqu'à ce qu'il brunisse et coagule le blanc d'œuf. Servir chaud p & acircrjoalele & # 539i.
Ils sont savoureux mais surtout beaux. Si vous préférez un goût plus épicé, vous pouvez presser plus de poivre et d'ail. C'est un plat qui se marie très bien avec un verre de bière ou de vin. Bonne chance #259 !

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes
Re & # 539et & # 259 par Maria Angelica Tric & # 259, Rm. V & acirclcea, jud. V & acirclcea

Vous trouverez ici une recette de recettes préparées uniquement à partir de légumes.


Ействия

Laurentiu Ghelbeaza ci-joint la recette vidéo de la parjoale moldave, douce et juteuse - La recette de Pastorel Teodoreanu Laurentiu Ghelbeaza ci-joint Source de parjoale moldave, douce et juteuse - La recette de Pastorel Teodoreanu Laurentiu Ghelbeaza description modifiée de la parjoale moldave, douce et juteuse - Recette de Pastorel Teodoreanu Laurentiu Ghelbeaza rebaptisé Parjoale moldovenesti, moi si succulente - receta lui Pastorel Teodoreanu (de Parjoale moldovenesti) Laurentiu Ghelbeaza ajouté Ingrediente à Parjoale moldovenesti Laurentiu Ghelbeaza description modifiée de Parjoale moldovenesti Laurentiu Ghelbeaza a ajouté Parjoale moldovenesti à Carne

Recettes savoureuses : parjoale moldave

Projets moldaves de : boeuf, oignon, citrouille, ail, carotte, persil, sel, oeuf, poivre, huile et chapelure.

Ingrédient:

  • 400 g de boeuf haché
  • 2 oignons
  • 1-2 courgettes
  • 3-4 gousses d'ail
  • une carotte
  • une connexion à l'aneth
  • un bouquet de persil
  • sel
  • un œuf
  • poivre noir moulu
  • huile de friture
  • le noyau de 2 tranches de pain trempées dans du lait

Mode de préparation :

Eplucher et laver l'oignon. Hacher finement et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit transparent. Laisser refroidir à température ambiante. L'ail est nettoyé et écrasé dans un mortier et mélangé avec une pincée de sel.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Placer sur l'oignon durci et mélanger avec l'ail écrasé. Séparément, dans un bol, faire tremper le pain dans le lait et bien presser. Mélanger la viande hachée avec l'oignon durci, la chapelure, les légumes verts finement hachés et l'œuf.

Saler et poivrer au goût et bien pétrir. Former les rôtis et les faire frire dans l'huile chaude. Laisser reposer 3-4 minutes de chaque côté puis servir avec diverses garnitures et salades.


Croquette de viande hachée

J'aurais dû écrire moldave parjoale car c'est une préparation seulement d'eux des moldaves, j'espère qu'ils ne sont pas fâchés que je n'aie pas écrit cela dans le titre mais j'ai dit qu'il est plus facile pour tout le monde d'apparaître comme parjoale.

Je peux dire d'emblée à leur sujet qu'ils sont extrêmement savoureux, en fait les parjoals sont des boulettes de viande plus grosses, pas longues, très tendres et pas du tout sèches, une spécialité de Moldavie que j'aime beaucoup. Ils ne sont pas simplement frits, ils sont d'abord servis avec de la farine et de la chapelure pour avoir une croûte croustillante. Et pour vous dire à quel point ils sont bons, je vous dis que je n'ai mangé qu'une seule fois avec un ami et ils sont restés dans ma tête. Comment se fait-il que je ne les ai pas encore fait ? Je ne pense pas avoir de recette, ma copine ne cuisine pas alors je les mets de côté. Mais avec l'idée de faire des boulettes de viande il y a quelque temps par luxure, je m'en suis souvenu et j'ai pensé que je devrais les essayer. Ils sont excellents, car j'ai eu la recette d'une blogueuse talentueuse, dont les recettes sont toujours bonnes, à savoir Laura Adamache. Je suis persuadée que vous la connaissez aussi car elle est aussi âgée que moi, seulement qu'elle était 100% dédiée au blog et cela se voit, quand j'ai choisi le service et que le blog a pris la deuxième place.

C'est moins important, l'idée c'est qu'une fois essayé ces parjoals vous fassent les refaire car ils sont en fait très bons. J'ai bien suivi la recette, que je vous recommande, la seule dérogation à la règle serait la viande hachée, la recette dit mélange porc-boeuf, vous ne pouvez utiliser que du porc comme moi. Et que faire, je dois l'avouer, si vous remarquez que c'est un petit problème visuel, j'ai utilisé une chapelure très sèche et ils sont sortis juste un peu différents.

Mais cela ne nous dérange pas ce parjoalele est un plat qui vaut la peine d'être essayé, les enfants étaient très excités, ainsi que le mari, il sera certainement répété

Si vous me demandez quoi manger en accompagnement, je vous répondrai d'abord, vide, tiède, puis j'écris la version officielle, à savoir que je me marie très bien avec de la purée de pommes de terre et des cornichons.

  • 500g de mélange porc-bœuf haché ou comme je l'ai écrit juste du porc
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 50g de pommes de terre crues
  • 2 tranches de pain blanc vieilli
  • 2 œufs moyens
  • sel
  • poivre
  • aneth
  • persil
  • Le Lait
  • 150 g de pesmet
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • huile de friture

Couper la croûte en tranches de pain et les faire tremper dans du lait pendant environ 10 minutes.

Passez l'oignon, l'ail et la pomme de terre dans la râpe à petits trous et ajoutez-les à la viande hachée. Ajouter l'aneth, le persil finement haché, le pain bien pressé avec le lait, le sel, le poivre et bien mélanger.

Couvrir le bol de papier d'aluminium et laisser refroidir pendant une heure… vous pouvez le garder encore plus longtemps mais au moins une heure.

Mélanger la chapelure avec la farine.

Eh bien, avec la main humide, nous formons des boulettes de viande plus longues, d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Je ne sais pas à quel point je peux vous écrire, Laura a écrit 50-60 grammes, je les ai faits à mes yeux à peu près assez pour tenir dans ma paume.

Dans une poêle de préférence antiadhésive et plus épaisse, faire chauffer l'huile sur un doigt. Nous n'avons pas besoin de faire frire les parjoales dans un bain d'huile comme les boulettes de viande classiques.

On fait frire les parjoals dans l'huile, avant ça on les allonge un peu plus car ils sont frits.

Faites-les frire sur la bonne chaleur pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis sortez-les sur une serviette absorbante pour égoutter l'excès d'huile.

Nous les servons mieux avec du pain et de la moutarde :)

Ils sont excellents, très tendres, encore merci Laura pour la recette !

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Parjoale moldave, moelleuse et juteuse - La recette de Pastorel Teodoreanu

500 g de viande hachée, porc au bœuf, à 15 % de matière grasse.
50 g de chapelure trempée dans 100 ml de lait
100 g de pommes de terre crues données par râpe
9g de sel
1-2 g de poivre moulu (selon le goût)
10 grammes d'ail - soit 3 gros chiens
Un petit bouquet de persil finement haché
25g de beurre
2 oeufs
100 -150 g de chapelure
Et de l'huile pour la friture
J'ai choisi pour cette recette un mélange de viande hachée, porc et boeuf, avec 15% de matière grasse. Habituellement, la viande plus grasse est choisie pour les boulettes de viande, mais cette recette n'est pas nécessaire.

Nous ajouterons par-dessus la chapelure imbibée de lait, mais voici le premier secret - pas pressé, mais avec tout le liquide.

Râper la pomme de terre. Je dois vous dire qu'il n'est pas nutritionnellement correct de mettre dans la même recette du pain et un noyau de pomme de terre, car ils sont à peu près la même chose - l'amidon. Mais l'association des deux ingrédients donne un jus particulier, à condition de respecter ce petit secret, de ne pas les presser.

On ajoute le reste des ingrédients :

Ail donné par la presse
Le sel
poivre
Persil finement haché - peut aussi être de l'aneth
Le beurre
Et deux oeufs
Bien mélanger. La composition est beaucoup plus douce que les boulettes de viande ordinaires. Mais c'est comme ça que ça devrait être, ne vous inquiétez pas.

Maintenant, nous prenons un morceau de la composition de viande, environ 100 g, nous l'aplatissons dans notre main comme un hamburger, puis nous le roulons dans la chapelure. Ne faites pas la balle sous la forme d'une balle. Ils gonflent de toute façon pendant la friture, et cette forme plus plate aide la boulette de viande à bien cuire au milieu.

Dans une casserole plus profonde, versez de l'huile, assez pour y plonger les parjoals (dans la recette originale, il était nécessaire de les faire frire dans du beurre frais). Quand il se réchauffe, nous y plongeons les rouleaux de viande. Nous mettons autant de morceaux que la poêle nous le permet. Faites frire à feu doux à moyen pendant 7 à 8 minutes pour que les parjoals aient le temps de bien cuire.

Après cuisson, vous verrez que les boulettes de viande ont une chair lâche, sont molles et particulièrement juteuses et le restent les jours suivants.

La garniture classique semble être la purée de pommes de terre ou lorsqu'elles apparaissent, les pommes de terre nouvelles, échaudées au beurre ! Et pour paraphraser l'auteur : Bonne chance avec le feu, et bon appétit pour la nourriture » !

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée, porc au bœuf, à 15 % de matière grasse.
  • 50 g de chapelure trempée dans 100 ml de lait
  • 100 g de pommes de terre crues données par râpe
  • 9g de sel
  • 1-2 g de poivre moulu (selon le goût)
  • 10 grammes d'ail - soit 3 gros chiens
  • Un petit bouquet de persil finement haché
  • 25g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 -150 g de chapelure
  • huile de friture

Maille dans les grillades moldaves

Pour la table du déjeuner, la recette de Ochiuri & icircn p & acircrjoale moldove & # 537ti est très approprié & # 259. C'est un aliment savoureux, facile à préparer et très consistant. On entend encore : & bdquoam f & # 259cut boulette de viande & # 539e & bdquo sau & bdquoam f & # 259cut p & acircrjoale & bdquo. D'accord, mais quelle est la différence entre les boulettes de viande et les boulettes de viande ?
Au début, la différence est de taille, la boulette de viande est petite ou très petite et les pattes sont plus grandes, avec une forme longue. boulette de viande Il a une forme spéciale en forme de boule, qui peut être aplatie, pour laquelle on utilise de la viande hachée, qui peut être frite dans la graisse, ou préparée au four ou sur le grill. . Pour p & acircrjoale toute la viande hachée est utilisée, en particulier un mélange de viande hachée, de porc et de bœuf en quantités égales et d'ail finement moulu. Les deux contiennent de la viande hachée, des pommes de terre râpées, des carottes râpées, des légumes verts, des épices.

Photo: Ochiuri & icircn p & acircrjoale moldovene & # 537ti & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
500 g de viande hachée & # 259
2 tranches p & acircine & icircnmuiat & # 259 & lait icircn
1 g & # 259lbenu & # 537 crud
5-6 gousses d'ail
sel, persil
1 v & acircrf cu & # 539it de m & # 259ghiran
biscuit
50 ml d'huile
50 g de beurre ou margarine & # 259
6 ou & # 259
poivre
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Prenez un bol et mettez la viande, le persil, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, l'ail, la marjolaine et le persil vert. Mélangez bien les ingrédients et faites la pâte, que vous mettez dans la chapelure, arrosez au milieu à l'aide d'une cuillère, de façon à en faire une garniture.
& Icircnc & # 259lze & # 537ti uleiul & icircntr o crati & # 539 & # 259 & # 537i pui p & acircrjoalele. & Icircn chaque annonce & acircncitur & # 259 casser c & acircte 1 œuf. Ensuite, mettez-le au four et au four, faites-le dorer jusqu'à ce qu'il brunisse et coagule le blanc d'œuf. Servir chaud p & acircrjoalele & # 539i.
Ils sont savoureux mais surtout beaux. Si vous préférez un goût plus épicé, vous pouvez presser plus de poivre et d'ail. C'est un plat qui se marie très bien avec un verre de bière ou de vin. Bonne chance #259 !

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes
Re & # 539et & # 259 par Maria Angelica Tric & # 259, Rm. V & acirclcea, jud. V & acirclcea

Vous trouverez ici une recette de recettes préparées uniquement à partir de légumes.


Croquette de viande hachée

J'aurais dû écrire moldave parjoale car c'est une préparation seulement d'eux des moldaves, j'espère qu'ils ne sont pas fâchés que je n'aie pas écrit cela dans le titre mais j'ai dit qu'il est plus facile pour tout le monde d'apparaître comme parjoale.

Je peux dire d'emblée à leur sujet qu'ils sont extrêmement savoureux, en fait les parjoals sont des boulettes de viande plus grosses, pas longues, très tendres et pas du tout sèches, une spécialité de Moldavie que j'aime beaucoup. Ils ne sont pas simplement frits, ils sont d'abord servis avec de la farine et de la chapelure pour avoir une croûte croustillante. Et pour vous dire à quel point ils sont bons, je vous dis que je n'ai mangé qu'une seule fois avec un ami et ils sont restés dans ma tête. Comment se fait-il que je ne les ai pas encore fait ? Je ne pense pas avoir de recette, ma copine ne cuisine pas alors je les mets de côté. Mais avec l'idée de faire des boulettes de viande il y a quelque temps par luxure, je m'en suis souvenu et j'ai pensé que je devrais les essayer. Ils sont excellents, car j'ai eu la recette d'une blogueuse talentueuse, dont les recettes sont toujours bonnes, à savoir Laura Adamache. Je suis persuadée que vous la connaissez aussi car elle est aussi âgée que moi, seulement qu'elle était 100% dédiée au blog et cela se voit, quand j'ai choisi le service et que le blog a pris la deuxième place.

C'est moins important, l'idée c'est qu'une fois essayé ces parjoals vous fassent les refaire car ils sont en fait très bons. J'ai bien suivi la recette, que je vous recommande, la seule dérogation à la règle serait la viande hachée, la recette dit mélange porc-boeuf, vous ne pouvez utiliser que du porc comme moi. Et que faire, je dois l'avouer, si vous remarquez que c'est un petit problème visuel, j'ai utilisé une chapelure très sèche et ils sont sortis juste un peu différents.

Mais cela ne nous dérange pas ce parjoalele est un plat qui vaut la peine d'être essayé, les enfants étaient très excités, ainsi que le mari, il sera certainement répété

Si vous me demandez quoi manger en accompagnement, je vous répondrai d'abord, vide, tiède, puis j'écris la version officielle, à savoir que je me marie très bien avec de la purée de pommes de terre et des cornichons.

  • 500g de mélange porc-bœuf haché ou comme je l'ai écrit juste du porc
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 50g de pommes de terre crues
  • 2 tranches de pain blanc vieilli
  • 2 œufs moyens
  • sel
  • poivre
  • aneth
  • persil
  • Le Lait
  • 150 g de pesmet
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • huile de friture

Couper la croûte en tranches de pain et les faire tremper dans du lait pendant environ 10 minutes.

Passez l'oignon, l'ail et la pomme de terre dans la râpe à petits trous et ajoutez-les à la viande hachée. Ajouter l'aneth, le persil finement haché, le pain bien pressé avec le lait, le sel, le poivre et bien mélanger.

Couvrir le bol de papier d'aluminium et laisser refroidir pendant une heure… vous pouvez le garder encore plus longtemps mais au moins une heure.

Mélanger la chapelure avec la farine.

Eh bien, avec la main humide, nous formons des boulettes de viande plus longues, d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Je ne sais pas à quel point je peux vous écrire, Laura a écrit 50-60 grammes, je les ai faits à mes yeux à peu près assez pour tenir dans ma paume.

Dans une poêle de préférence antiadhésive et plus épaisse, faire chauffer l'huile sur un doigt. Nous n'avons pas besoin de faire frire les parjoales dans un bain d'huile comme les boulettes de viande classiques.

On fait frire les parjoals dans l'huile, avant ça on les allonge un peu plus car ils sont frits.

Faites-les frire sur la bonne chaleur pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis sortez-les sur une serviette absorbante pour égoutter l'excès d'huile.

Nous les servons mieux avec du pain et de la moutarde :)

Ils sont excellents, très tendres, encore merci Laura pour la recette !

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Rôtis moldaves

Nous vivons une époque de vitesse, dans laquelle nous n'avons plus le temps de cuisiner et de déguster des plats traditionnels, sauf en vacances ou lorsque nous rendons visite aux grands-parents. La sensation que vous ressentez lorsque vous sentez les plats traditionnels et que vous prenez la première bouchée ne peut être comparée à rien. Si vous êtes dans la catégorie des personnes qui aiment cuisiner et préparer des plats traditionnels selon des recettes authentiques, alors vous lirez sûrement avec grand intérêt les informations suivantes. Si au contraire vous êtes dans la catégorie des personnes qui voyagent beaucoup et goûtent toutes sortes de plats spécifiques à différents endroits, alors sûrement les lignes suivantes vous feront planifier immédiatement vos prochaines vacances en Moldavie, pour déguster des rôtis moldaves, mais aussi d'autres plats traditionnels délicieux!

Plats traditionnels de Moldavie

La Moldavie est l'une des régions qui a conservé sa cuisine traditionnelle. On peut dire que la cuisine moldave est très savoureuse et en même temps diversifiée en termes de plats. La cuisine moldave a réussi à se démarquer par ses goûts uniques et ses combinaisons inhabituelles auxquelles vous n'auriez jamais pensé. Par exemple, dans la cuisine moldave, vous trouverez des combinaisons de viande avec des fruits, des desserts avec du vin ou des fruits marinés qui à première vue ne semblent pas très appétissants, mais ils ont un goût divin. Les experts culinaires affirment que la valeur de la cuisine moldave ne réside pas dans la quantité, mais plutôt dans la qualité, dans la diversité des saveurs et des goûts, dans l'art de combiner les aliments pour qu'en fin de compte quelque chose de spectaculaire en sorte. C'est précisément ces goûts uniques mais en même temps traditionnels, préservés de génération en génération, qui ont conduit à la propulsion de la cuisine moldave sur l'un des hauts lieux de la cuisine mondiale.

Une chose spécifique pour les Moldaves est l'utilisation de légumes. Les Moldaves cuisinent des légumes, les font frire, les font bouillir, les préparent dans toutes sortes de combinaisons et les servent comme garniture pour toutes sortes de plats. Les plats de pommes de terre avec ou sans viande, la choucroute à la viande, les sarmales aux feuilles de vigne, la prêle, la stévia, les haricots torréfiés, etc. sont très connus. On peut dire que les Moldaves cuisinent assez gras, la plupart des plats étant frits dans beaucoup d'huile ou de beurre. Bien qu'ils soient extrêmement savoureux, ils peuvent aussi être très lourds, c'est pourquoi une consommation pondérée est recommandée. Un verre de vin, une eau-de-vie de grenade ou une eau-de-vie de prune se marient également très bien avec les plats traditionnels moldaves.

Si vous allez en Moldavie, vous goûterez différentes entrées, soupes, plats principaux ou desserts qui vous mettront l'eau à la bouche et vous donneront envie de revenir dans cette région au plus vite pour goûter à nouveau ces délices. Il y a 3 plats traditionnels moldaves que vous devez essayer :

  • Le plateau traditionnel moldave contenant des muscles de porc fumés, des saucisses fumées, du pilon, du bacon, du fromage bruduf, des oignons rouges et divers légumes tels que des tomates et des poivrons. Le plateau traditionnel moldave n'est pas absent des tables de fêtes ou des occasions spéciales. Même s'il ressemble à un plat traditionnel banal, il a un autre charme servi avec des boissons traditionnelles moldaves.
  • canard moldave est un mélange d'omelette (papara) et de polenta, qui se compose des ingrédients suivants : œufs, maïs, crème sure et fromage de brebis.
  • Rôtis moldaves ce sont de loin les types de boulettes de viande roumaines traditionnelles les plus connues et diffèrent des autres par leur forme (elles ont une forme allongée), mais aussi par leur goût délicieux.

Beaucoup de gens confondent les rôtis moldaves avec les boulettes de viande classiques, mais nous ne pouvons faire cette comparaison ni en termes de goût ni de forme. La seule chose similaire est l'ingrédient de base - la viande hachée & # 8211 et la façon de préparer - la friture dans de l'huile chaude. Si vous avez l'occasion de déguster des rôtis moldaves à la source, réalisés par une femme au foyer qui détient le secret de la recette banale, vous verrez que vous n'aurez plus envie de manger des boulettes de viande, mais vous penserez toujours à de délicieux rôtis.

Quels sont les ingrédients utilisés pour les rôtis moldaves ?

La recette classique des rôtis moldaves contient les ingrédients suivants : viande hachée (bœuf ou porc), oignons, ail, carottes, chapelure, pommes de terre, œufs, légumes verts et épices. Bien sûr, les ingrédients peuvent varier en fonction des préférences personnelles. Par exemple, certaines femmes au foyer n'ajoutent pas de légumes verts, tandis que d'autres optent pour de l'agneau au lieu du porc ou du bœuf.

Le secret de la préparation des rôtis moldaves

Bien que les ménagères qui ont hérité de la recette traditionnelle des rôtis moldaves ne révèlent pas souvent le secret d'un goût délicieux, nous avons appris de Ionuț Burlacu (chef) que le secret ne réside pas nécessairement dans les ingrédients, mais plutôt dans la préparation. Ionut accorde une attention particulière au mélange des ingrédients. Si vous voulez obtenir des rôtis moldaves au moins aussi savoureux que les authentiques, vous devez mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché ou râpé, les pommes de terre râpées et égouttées et les légumes verts. Un petit détail que beaucoup de femmes au foyer oublient, ce sont les miettes de pain. Ionut ajoute toujours à la préparation des rôtis moldaves un noyau de pain grillé trempé dans du lait puis égoutté. Après avoir mélangé tous les ingrédients ci-dessus, vous devez laisser refroidir pendant au moins une demi-heure pour mélanger, pendant lequel vous pouvez préparer la sauce tomate que vous servirez avec les rôtis moldaves.

Pour la sauce, vous avez besoin d'oignons, de sauce tomate, de légumes et d'ail. Hacher finement l'oignon et le faire mijoter dans un peu d'huile d'olive, puis une fois qu'il a ramolli, ajouter le poivron finement haché. Après quelques minutes, pendant lesquelles les légumes ont durci, vous pouvez ajouter la sauce tomate et une pincée de sucre pour réduire l'acidité de la sauce. Laissez la sauce sur le feu jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. La recette originale des rôtis moldaves contient également de l'ail, mais Ionuț évite de mélanger l'ail car beaucoup de gens ne tolèrent pas très bien l'ail. Au lieu de cela, il ajoute de l'ail à la sauce pour une saveur spéciale.

Une fois la sauce prête, vous pouvez commencer à faire frire les rôtis moldaves. Sortez le mélange du réfrigérateur et soignez la forme des rôtis moldaves. Ils doivent être longs et assez gros (un rôti doit peser environ 100 grammes). Après les avoir préparés et mis dans la chapelure, faites-les frire dans de l'huile chaude ! Une fois frits, les rôtis moldaves seront mis dans la sauce rouge laissée à feu doux et conservée quelques minutes.

Si nous présentions la recette du point de vue d'un jeune chef, il serait bon de vous présenter une recette traditionnelle, comme au temps de grand-mère, tirée directement du cœur de la Moldavie. Voici les ingrédients dont vous avez besoin : 500 grammes de veau, 500 grammes de porc, 150 ml de lait, 350 grammes de chapelure, 2 gros oignons, 4 œufs, 300 grammes de beurre, 1 pomme de terre, 200 grammes de chapelure, de la verdure et épices.

La préparation est fondamentalement la même que dans la recette précédente, avec la mention que l'oignon est finement haché et frit dans du beurre avant d'être ajouté au mélange de viande. De plus, les rôtis moldaves dans ce cas sont frits dans du beurre chaud, dans la poêle couverte, pour faire pénétrer les saveurs des ingrédients de la viande.

Comment sont servis les rôtis moldaves ?

Les rôtis moldaves peuvent être servis aussi bien en apéritif qu'en plat principal. En apéritif, les rôtis se marient très bien sur un plateau moldave avec différents types de fromages, bacon et légumes. Si nous parlons du plat principal, il y a plus d'options pour servir des rôtis moldaves. La garniture la plus couramment utilisée pour les rôtis moldaves est la purée de pommes de terre, accompagnée d'une salade de choucroute. Si vous souhaitez vous diversifier, vous pouvez servir les rôtis avec une garniture de légumes, avec des haricots battus, de la choucroute ou encore de la purée d'épinards ou des orties. La vérité est que les rôtis moldaves sont un plat extrêmement polyvalent qui peut être servi avec de nombreux plats d'accompagnement. Tout ce que vous avez à faire est d'expérimenter et de voir ce que vous préférez.

Les rôtis moldaves ne manquent pas à la table en vacances, étant un plat traditionnel et extrêmement délicieux. Les vacances d'hiver approchent à grands pas, alors si vous voulez goûter aux vrais rôtis moldaves, comme chez grand-mère, il serait bon de commencer à planifier vos vacances au cœur de la Moldavie dès maintenant, pour séjourner dans un village authentique, dans le maison des habitants et de déguster les plats traditionnels moldaves directement à la source. Bien sûr, si vous êtes passionné de cuisine, vous pouvez essayer de préparer des rôtis moldaves directement dans votre cuisine, selon les recettes ci-dessus, mais nous ne garantissons pas que vous trouverez cette saveur unique. Il est important qu'au moins une fois dans votre vie vous mangiez des rôtis moldaves avec un verre de cognac ou de vin aromatique !


Rôtis moldaves

Nous vivons une époque de vitesse, où nous n'avons plus le temps de cuisiner et de déguster des plats traditionnels, sauf en vacances ou lorsque nous rendons visite aux grands-parents. La sensation que vous ressentez lorsque vous sentez les plats traditionnels et que vous prenez la première bouchée ne peut être comparée à rien. Si vous êtes dans la catégorie des personnes qui aiment cuisiner et préparer des plats traditionnels selon des recettes authentiques, alors vous lirez sûrement avec grand intérêt les informations suivantes. Si au contraire vous êtes dans la catégorie des personnes qui voyagent beaucoup et goûtent toutes sortes de plats spécifiques à différents endroits, alors sûrement les lignes suivantes vous feront planifier immédiatement vos prochaines vacances en Moldavie, pour déguster des rôtis moldaves, mais aussi d'autres plats traditionnels délicieux!

Plats traditionnels de Moldavie

La Moldavie est l'une des régions qui a conservé sa cuisine traditionnelle. On peut dire que la cuisine moldave est très savoureuse et en même temps diversifiée en termes de plats. La cuisine moldave a réussi à se démarquer par ses goûts uniques et ses combinaisons inhabituelles auxquelles vous n'auriez jamais pensé. Par exemple, dans la cuisine moldave, vous trouverez des combinaisons de viande avec des fruits, des desserts avec du vin ou des fruits marinés qui à première vue ne semblent pas très appétissants, mais ils ont un goût divin. Les experts culinaires affirment que la valeur de la cuisine moldave ne réside pas dans la quantité, mais plutôt dans la qualité, dans la diversité des saveurs et des goûts, dans l'art de combiner les aliments pour qu'en fin de compte quelque chose de spectaculaire en sorte. C'est précisément ces goûts uniques mais en même temps traditionnels, préservés de génération en génération, qui ont conduit à la propulsion de la cuisine moldave sur l'un des hauts lieux de la cuisine mondiale.

Une chose spécifique pour les Moldaves est l'utilisation de légumes. Les Moldaves cuisinent des légumes, les font frire, les font bouillir, les préparent dans toutes sortes de combinaisons et les servent comme garniture pour toutes sortes de plats. Les plats de pommes de terre avec ou sans viande, la choucroute à la viande, les sarmales aux feuilles de vigne, la prêle, la stévia, les haricots torréfiés, etc. sont très connus. On peut dire que les Moldaves cuisinent assez gras, la plupart des plats étant frits dans beaucoup d'huile ou de beurre. Bien qu'ils soient extrêmement savoureux, ils peuvent aussi être très lourds, c'est pourquoi une consommation pondérée est recommandée. Un verre de vin, une eau-de-vie de grenade ou une eau-de-vie de prune se marient également très bien avec les plats traditionnels moldaves.

Si vous allez en Moldavie, vous goûterez différentes entrées, soupes, plats principaux ou desserts qui vous mettront l'eau à la bouche et vous donneront envie de revenir dans cette région au plus vite pour goûter à nouveau ces délices. Il y a 3 plats traditionnels moldaves que vous devez essayer :

  • Platoul tradițional moldovenesc care conține mușchi de porc afumat, cârnăciori afumați, tobă, slănină, brânză de bruduf, ceapă roșie și diverse legume precum roșii și ardei gras. Platoul tradițional moldovenesc este nelipsit de pe mesele de sărbătoare sau de la ocaziile speciale. Chiar dacă pare un platou tradițional banal, el are alt farmec servit alături de băuturile tradiționale din Moldova.
  • Papra moldovenească este un amestec de omletă (papară) și mămăligă, care are în componență următoarele ingrediente: ouă, mălai, smântână și brânză de oaie.
  • Pârjoalele moldovenești sunt de departe cele mai cunoscute tipuri de chifteluțe tradiționale românești și se diferențiază de celelalte prin formă (au o formă lunguiață), dar și prin gustul delicios.

Multă lume confundă pârjoalele moldovenești cu clasicele chifteluțe însă nu putem face această comparație nici din punct de vedere al gustului, nici al formei. Singurul lucru asemănător este ingredientul de bază – carnea tocată – și modalitatea de preparare – prăjirea în ulei încins. Dacă vei avea ocazia să guști pârjoalele moldovenești chiar de la sursă, făcute de o gospodină ce deține secretul din spatele banalei rețete, vei vedea că nu vei mai vrea să mănânci chifteluțe, ci te vei gândi mereu la delicioasele pârjoale.

Care sunt ingredientele folosite pentru pârjoalele moldovenești?

Rețeta clasică a pârjoalelor moldovenești conține următoarele ingrediente: carne tocată (vită sau porc), ceapă, usturoi, morcov, miez de pâine, cartof, ou, verdeață și condimente. Desigur, ingredientele pot varia în funcție de preferințele personale. Spre exemplu, unele gospodine nu adaugă verdețuri, în timp ce altele optează pentru carne de miel în loc de carne de porc sau vită.

Secretul preparării pârjoalelor moldovenești

Deși gospodinele care au moștenit rețeta tradițională a pârjoalelor moldovenești nu dezvăluie de multe ori secretul unui gust delicios, noi am aflat de la Ionuț Burlacu (bucătar) că secretul nu stă neapărat în ingrediente, ci mai mult în modalitatea de preparare. Ionuț alocă o atenție deosebită amestecării ingredientelor. Dacă vrei să îți iasă niște pârjoale moldovenești cel puțin la fel de gustoase ca cele autentice, trebuie să amesteci carnea tocată cu ceapa tocată mărunt sau dată pe răzătoare, cartofii rași și scurși de apă și verdețurile. Un mic detaliu de care multe gospodine uită este miezul de pâine. Ionuț adaugă întotdeauna în prepararea pârjoalelor moldovenești miez de pâine prăjită înmuiat în lapte și apoi scurs. După ce ai amestecat toate ingredientele de mai sus, trebuie să lași la rece cel puțin o jumătate de oră pentru a se omogeniza, timp în care te poți ocupa de prepararea sosului de roșii pe care îl vei servi alături de pârjoalele moldovenești.

Pentru sos ai nevoie de ceapă, sos de roșii, legume și usturoi. Ceapa tocată mărunt se călește la foc mic în puțin ulei de măsline, urmând ca după ce s-a înmuiat, să adaugi ardeiul gras tăiat mărunt. După câteva minute, timp în care legumele s-au călit, poți adăuga sosul de roșii și un strop de zahăr pentru a scădea aciditatea sosului. Lasă pe foc sosul până ajunge la consistența dorită. Rețeta originală a pârjoalelor moldovenești conține și usturoi, însă Ionuț evită să pună usturoiul în amestec pentru că multă lume nu tolerează foarte bine usturoiul. În schimb, el adaugă usturoiul în sos pentru o aromă deosebită.

După ce sosul este gata, poți trece la prăjirea pârjoalelor moldovenești. Scoate amestecul de la frigider și ocupă-te de forma pârjoalelor moldovenești. Acestea trebuie să fie lunguiețe și destul de mari (o pârjoală ar trebui să cântărească aproximativ 100 de grame). După ce le-ai pregătit și le-ai dat prin pesmet, pune-le la prăjit în ulei încins! Odată prăjite, pârjoalele moldovenești vor fi puse în sosul de roșul lăsat la foc mic și ținute timp de câteva minute.

Dacă am prezentat rețeta din perspectiva unui tânăr bucătar, ar fi bine să vă prezentăm și o rețetă tradițională, ca pe vremea bunicii, preluată direct din inima Moldovei. Iată de ce ingrediente ai nevoie: 500 de grame de carne de vițel, 500 de grame de carne de porc, 150 ml de lapte, 350 de grame de miez de pâine, 2 cepe mari, 4 ouă, 300 de grame de unt, 1 cartof, 200 de grame de pesmet, verdețuri și condimente.

Modul de preparare este în principiu ca în rețeta precedentă, cu mențiunea că ceapa se toacă mărunt și se călește în unt înainte de a fi adăugată în amestecul de carne. De asemenea, pârjoalele moldovenești în acest caz se prăjesc în unt încins, în tigaia acoperită, pentru a pătrunde aromele ingredientelor în carne.

Cum se servesc pârjoalele moldovenești?

Pârjoalele moldovenești pot fi servite atât ca aperitiv, cât și ca fel principal. Ca aperitiv, pârjoalele merg foarte bine pe un platou moldovenesc cu diferite tipuri de brânzeturi, slănină și legume. Dacă vorbim de fel principal, există mai mult variante de servire a pârjoalelor moldovenești. Cea mai frecventă garnitură folosită pentru pârjoalele moldovenești este piureul de cartofi, alături de o salată de varză murată. Dacă vrei să diversifici, poți servi pârjoalele alături de o garnitură de legume, cu fasole bătută, varză călită sau chiar piure de spanac sau urzici. Adevărul este că pârjoalele moldovenești reprezintă un fel de mâncare extrem de versatil, ce poate fi servit alături de multe garnituri. Tot ce trebuie să faci este să experimentezi și să vezi ce îți place mai mult.

Pârjoalele moldovenești nu lipsesc de pe masă în zilele de sărbătoare, fiind un preparat tradițional și extrem de delicios. Sărbătorile de iarnă se apropie cu pași repezi, așa că, dacă vrei să guști adevăratele pârjoale moldovenești, ca la bunica acasă, ar fi bine să începi de pe acum să îți planifici concediul în inima Moldovei, să te cazezi într-un sătuc autentic, în casa localnicilor și să guști bucatele tradiționale moldovenești direct de la sursă. Desigur, dacă ești pasionat de gătit, poți încerca să prepari pârjoale moldovenești chiar în bucătăria ta, după rețetele de mai sus, dar nu garantăm că vei nimeri acea aromă unică. Important este ca cel puțin o dată în viață să mănânci pârjoale moldovenești alături de un pahar de rachiu sau de vin aromat!


Pârjoale moldovenești

Trăim într-o eră a vitezei, în care nu mai avem timp să gătim și să ne bucurăm de bucatele tradiționale decât în zilele de sărbătoare sau atunci când mergem în vizită la bunici. Senzația pe care o ai atunci când simți mirosul bucatelor tradiționale și iei prima îmbucătură nu se poate compara cu nimic. Dacă te afli în categoria persoanelor care iubesc să gătească și să prepare mâncăruri tradiționale după rețete autentice, atunci cu siguranță vei citi cu foarte mare interes următoarele informații. Dacă în schimb te afli în categoria persoanelor care călătoresc foarte mult și încearcă tot felul de mâncăruri specifice diferitelor locuri, atunci cu siguranță următoarele rânduri te vor face să îți planifici imediat următorul concediu în Moldova, pentru a gusta pârjoalele moldovenești, dar și alte mâncăruri tradiționale delicioase!

Mâncăruri tradiționale din Moldova

Moldova este una dintre regiunile care și-au păstrat mâncărurile tradiționale. Putem spune că bucătăria moldovenească este foarte gustoasă și în același timp diversificată din punct de vedere al preparatelor. Bucătăria moldovenească a reușit să iasă în evidență prin gusturile unice și prin combinațiile neobișnuite la care nu te-ai fi gândit niciodată. Spre exemplu, în bucătăria moldovenească vei regăsi combinații de carne cu fructe, deserturi cu vin sau fructe marinate care le prima vedere nu ți se par foarte apetisante, însă, la gust sunt divine. Experiții culinari susțin că valoarea bucătăriei moldovenești nu constă în cantitate, ci mai mult în calitate, în diversitatea aromelor și a gusturilor, în arta combinării alimentelor astfel încât la final să iasă ceva spectaculos. Tocmai aceste gusturi inedite, dar în același timp tradiționale, păstrate din generație în generație, au dus la propulsarea bucătăriei moldovenești pe unul din locurile fruntașe ale bucătăriei lumii.

Un lucru specific pentru moldoveni este folosirea legumelor. Moldovenii coc legumele, le prăjesc, le fiert, le pregătesc în tot felul de combinații și le servesc ca și garnitură la tot felul de mâncăruri. Sunt foarte bine cunoscute mâncărurile din cartofi cu sau fără carne, varza acră cu carne, sarmalele în frunză de viță de vie, podbal, ștevia, fasolea făcăluită, etc. Putem spune că moldovenii gătesc destul de gras, majoritatea mâncărurilor fiind prăjite în mult ulei sau unt. Deși sunt extrem de gustoase, ele pot fi și foarte grele, motiv pentru care se recomandă mâncatul ponderat. Cu bucatele tradiționale moldovenești merge foarte bine și un pahar de vin, rachiu de tescovină sau țuică de prune.

Dacă mergi în Moldova, vei gusta diferite antreuri, supe, feluri principale sau deserturi care îți vor lăsa gura apă și te vor face să îți dorești să revii cât mai curând în această zonă pentru a gusta din nou aceste bunătăți. Există 3 preparate tradiționale moldovenești pe care trebuie neapărat să le încerci:

  • Platoul tradițional moldovenesc care conține mușchi de porc afumat, cârnăciori afumați, tobă, slănină, brânză de bruduf, ceapă roșie și diverse legume precum roșii și ardei gras. Platoul tradițional moldovenesc este nelipsit de pe mesele de sărbătoare sau de la ocaziile speciale. Chiar dacă pare un platou tradițional banal, el are alt farmec servit alături de băuturile tradiționale din Moldova.
  • Papra moldovenească este un amestec de omletă (papară) și mămăligă, care are în componență următoarele ingrediente: ouă, mălai, smântână și brânză de oaie.
  • Pârjoalele moldovenești sunt de departe cele mai cunoscute tipuri de chifteluțe tradiționale românești și se diferențiază de celelalte prin formă (au o formă lunguiață), dar și prin gustul delicios.

Multă lume confundă pârjoalele moldovenești cu clasicele chifteluțe însă nu putem face această comparație nici din punct de vedere al gustului, nici al formei. Singurul lucru asemănător este ingredientul de bază – carnea tocată – și modalitatea de preparare – prăjirea în ulei încins. Dacă vei avea ocazia să guști pârjoalele moldovenești chiar de la sursă, făcute de o gospodină ce deține secretul din spatele banalei rețete, vei vedea că nu vei mai vrea să mănânci chifteluțe, ci te vei gândi mereu la delicioasele pârjoale.

Care sunt ingredientele folosite pentru pârjoalele moldovenești?

Rețeta clasică a pârjoalelor moldovenești conține următoarele ingrediente: carne tocată (vită sau porc), ceapă, usturoi, morcov, miez de pâine, cartof, ou, verdeață și condimente. Desigur, ingredientele pot varia în funcție de preferințele personale. Spre exemplu, unele gospodine nu adaugă verdețuri, în timp ce altele optează pentru carne de miel în loc de carne de porc sau vită.

Secretul preparării pârjoalelor moldovenești

Deși gospodinele care au moștenit rețeta tradițională a pârjoalelor moldovenești nu dezvăluie de multe ori secretul unui gust delicios, noi am aflat de la Ionuț Burlacu (bucătar) că secretul nu stă neapărat în ingrediente, ci mai mult în modalitatea de preparare. Ionuț alocă o atenție deosebită amestecării ingredientelor. Dacă vrei să îți iasă niște pârjoale moldovenești cel puțin la fel de gustoase ca cele autentice, trebuie să amesteci carnea tocată cu ceapa tocată mărunt sau dată pe răzătoare, cartofii rași și scurși de apă și verdețurile. Un mic detaliu de care multe gospodine uită este miezul de pâine. Ionuț adaugă întotdeauna în prepararea pârjoalelor moldovenești miez de pâine prăjită înmuiat în lapte și apoi scurs. După ce ai amestecat toate ingredientele de mai sus, trebuie să lași la rece cel puțin o jumătate de oră pentru a se omogeniza, timp în care te poți ocupa de prepararea sosului de roșii pe care îl vei servi alături de pârjoalele moldovenești.

Pentru sos ai nevoie de ceapă, sos de roșii, legume și usturoi. Ceapa tocată mărunt se călește la foc mic în puțin ulei de măsline, urmând ca după ce s-a înmuiat, să adaugi ardeiul gras tăiat mărunt. După câteva minute, timp în care legumele s-au călit, poți adăuga sosul de roșii și un strop de zahăr pentru a scădea aciditatea sosului. Lasă pe foc sosul până ajunge la consistența dorită. Rețeta originală a pârjoalelor moldovenești conține și usturoi, însă Ionuț evită să pună usturoiul în amestec pentru că multă lume nu tolerează foarte bine usturoiul. În schimb, el adaugă usturoiul în sos pentru o aromă deosebită.

După ce sosul este gata, poți trece la prăjirea pârjoalelor moldovenești. Scoate amestecul de la frigider și ocupă-te de forma pârjoalelor moldovenești. Acestea trebuie să fie lunguiețe și destul de mari (o pârjoală ar trebui să cântărească aproximativ 100 de grame). După ce le-ai pregătit și le-ai dat prin pesmet, pune-le la prăjit în ulei încins! Odată prăjite, pârjoalele moldovenești vor fi puse în sosul de roșul lăsat la foc mic și ținute timp de câteva minute.

Dacă am prezentat rețeta din perspectiva unui tânăr bucătar, ar fi bine să vă prezentăm și o rețetă tradițională, ca pe vremea bunicii, preluată direct din inima Moldovei. Iată de ce ingrediente ai nevoie: 500 de grame de carne de vițel, 500 de grame de carne de porc, 150 ml de lapte, 350 de grame de miez de pâine, 2 cepe mari, 4 ouă, 300 de grame de unt, 1 cartof, 200 de grame de pesmet, verdețuri și condimente.

Modul de preparare este în principiu ca în rețeta precedentă, cu mențiunea că ceapa se toacă mărunt și se călește în unt înainte de a fi adăugată în amestecul de carne. De asemenea, pârjoalele moldovenești în acest caz se prăjesc în unt încins, în tigaia acoperită, pentru a pătrunde aromele ingredientelor în carne.

Cum se servesc pârjoalele moldovenești?

Pârjoalele moldovenești pot fi servite atât ca aperitiv, cât și ca fel principal. Ca aperitiv, pârjoalele merg foarte bine pe un platou moldovenesc cu diferite tipuri de brânzeturi, slănină și legume. Dacă vorbim de fel principal, există mai mult variante de servire a pârjoalelor moldovenești. Cea mai frecventă garnitură folosită pentru pârjoalele moldovenești este piureul de cartofi, alături de o salată de varză murată. Dacă vrei să diversifici, poți servi pârjoalele alături de o garnitură de legume, cu fasole bătută, varză călită sau chiar piure de spanac sau urzici. Adevărul este că pârjoalele moldovenești reprezintă un fel de mâncare extrem de versatil, ce poate fi servit alături de multe garnituri. Tot ce trebuie să faci este să experimentezi și să vezi ce îți place mai mult.

Pârjoalele moldovenești nu lipsesc de pe masă în zilele de sărbătoare, fiind un preparat tradițional și extrem de delicios. Sărbătorile de iarnă se apropie cu pași repezi, așa că, dacă vrei să guști adevăratele pârjoale moldovenești, ca la bunica acasă, ar fi bine să începi de pe acum să îți planifici concediul în inima Moldovei, să te cazezi într-un sătuc autentic, în casa localnicilor și să guști bucatele tradiționale moldovenești direct de la sursă. Desigur, dacă ești pasionat de gătit, poți încerca să prepari pârjoale moldovenești chiar în bucătăria ta, după rețetele de mai sus, dar nu garantăm că vei nimeri acea aromă unică. Important este ca cel puțin o dată în viață să mănânci pârjoale moldovenești alături de un pahar de rachiu sau de vin aromat!


Video: Parjoale moldovenesti la cuptor (Août 2022).