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Oeufs farcis aux champignons

Oeufs farcis aux champignons

Ingrédients pour faire des œufs farcis aux champignons

  1. Oeufs 6-8 pièces (selon la taille)
  2. Champignons 6 pièces (taille moyenne)
  3. Oignon 1 pièce (petit)
  4. Chapelure 3 cuillères à soupe
  5. Huile végétale pour friture
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: oignons, œufs, champignons
  • Partie 6-8

Inventaire:

Casserole, poêle, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, assiettes, fourchette.

Oeufs de cuisine farcis aux champignons:

Étape 1: faites cuire les œufs.


Bien rincer les œufs et envoyer dans une casserole d'eau froide. Mettez le tout sur un feu puissant et faites cuire. En plaçant les œufs immédiatement dans l'eau chaude, vous risquez de faire craquer la coquille.
Après la cuisson, trempez les œufs dans l'eau froide et attendez qu'ils refroidissent.
Sans éplucher les œufs, coupez-les doucement en deux.
Retirez délicatement les écureuils et les jaunes, en les retirant jusqu'à présent dans une assiette séparée.
Vous devriez avoir des coquilles entières vides.

Étape 2: préparer la garniture.


Champignons et oignons, éplucher, rincer et couper en petits cubes.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à tendreté. Égoutter l'excès de gras et transférer les champignons avec les oignons dans une assiette aux jaunes et aux écureuils.
Écraser le tout avec une fourchette, mélanger et transformer en une pâte homogène.
Saler et poivrer la garniture au goût.
Vous pouvez ajouter un peu d'huile pour rendre la garniture plus collante et plus facile à façonner.
Remplissez la coquille avec la garniture, de sorte que vous obtenez un petit pois. Tamponnez, mais soigneusement.

Étape 3: Faites frire les œufs farcis aux champignons.


Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole, tremper les œufs dans la chapelure avec la garniture vers le bas, puis les mettre dans l'huile chaude de la même manière (avec la garniture vers le bas).
Faites d'abord frire à feu doux, puis augmentez la puissance de sorte que les croûtes soient en croûte.
Retirez les œufs farcis du feu et servez-les chauds sur la table.

Étape 4: servez les œufs farcis aux champignons.


Les œufs farcis cuits selon cette recette sont mieux servis chauds et frits juste avant de servir, mais ils sont bons après refroidissement. Essayez donc de décider par vous-même de ce que vous aimez le plus. Pour moi, c'est une excellente idée pour une table de fête ou pour faire plaisir à des amis qui ont regardé la lumière.
Bon appétit!

Regardez la video: Recette des oeufs farcis aux champignons - Recette facile et rapide (Août 2020).