Cuisson

Beignets de pain d'épice

Beignets de pain d'épice

Ingrédients pour faire des beignets de pain d'épice

  1. Farine de blé 500 grammes
  2. Lait 200 millilitres
  3. Beurre 50 grammes
  4. Levure sèche 10 grammes
  5. Oeuf 1 pièce
  6. Sucre 3 cuillères à soupe
  7. Vanille pour la saveur
  8. Zeste de citron avec 1/2 citron
  9. Sel 1 pincée
  10. Sucre à glacer pour la décoration
  11. Huile végétale 500 millilitres pour la friture
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, beurre, farine, sucre
  • Portion: 30 portions

Inventaire:

Rouleau à pâtisserie, assiette, plat de cuisson, poêle à frire, cuillère à fentes, serviettes en papier.

Faire des beignets de pain d'épice:

Étape 1: élevage de levure.


Vous devez d'abord préparer le levain. Mélanger une demi-cuillère à café de sucre, 50 millilitres de lait chaud et 5 cuillères à soupe de farine. Et ajoutez-y de la levure. Mélanger.

Donnez au levain le temps de monter. Elle doit s'élever à l'intérieur 20 minutes.

Étape 2: préparer la pâte.


Pendant que la levure monte, chauffer le lait restant avec du sucre pour que le sucre se dissolve. Réservez pour refroidir. Ajoutez la vanille.
Tamisez la farine et ajoutez le levain, le lait refroidi avec le sucre, l'oeuf battu, le beurre fondu, le sel et le zeste de citron.

Pétrir jusqu'à consistance lisse avec une spatule, puis graisser vos mains avec de l'huile et continuer de pétrir avec vos mains. Pétrir 5-10 minutesjusqu'à ce que la pâte colle aux côtés de l'assiette.

Couvrir la pâte d'un film alimentaire et la laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle soit de plus grande taille 50-60 minutes, environ.

Étape 3: découpez les beignets.


Lorsque la pâte se lève, étalez une couche d'une épaisseur de 5-6 millimètres. Couper les beignets de la pâte en utilisant une forme ronde, un diamètre 7-8 centimètres. Et laisse les beignets pour atteindre 30 minutes, à peu près de sorte qu'ils augmentent en taille.

Étape 4: faites frire les beignets.


Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une poêle à parois épaisses et y faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Ne laissez pas la pâte brûler, ne vous éloignez pas du poêle pour que tout se passe bien.

Étalez les beignets frits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 5: servez les beignets de pain d'épice.


Une fois les beignets refroidis, saupoudrer de sucre en poudre et servir sur la table avec du thé ou du café. Cette merveilleuse pâtisserie maison ravira toute la famille. Très simple et savoureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le sucre en poudre peut être mélangé avec du sucre vanillé ou de la cannelle, puis les beignets seront encore plus savoureux.