Cuisson

Strudel à la confiture

Strudel à la confiture

Ingrédients pour faire du strudel avec de la confiture

Pour le test

  1. Farine de blé 750 grammes
  2. Oeufs 2 pièces
  3. Lait 300 millilitres
  4. Sucre 90 grammes
  5. Sucre vanillé 8 grammes
  6. Beurre 100 grammes
  7. Sel 1 cuillère à café
  8. Levure sèche 12 grammes (ou 24 grammes frais)

En option

  1. Confiture / confiture au goût
  2. Lait de lubrification

Saupoudrer

  1. Beurre 100 grammes
  2. Farine de blé 20 cuillères à soupe
  3. Sucre 8 cuillères à soupe
  4. Sucre vanillé 16 grammes
  • Ingrédients principaux: lait, beurre, pâte de levure, sucre
  • Portion10-12

Inventaire:

Parchemin, plaque à pâtisserie, couteau de cuisine, rouleau à pâtisserie, assiette, cuillère à soupe, brosse.

Cuisson du strudel à la confiture:

Étape 1: préparer la pâte.


Si vous utilisez de la levure fraîche, vous devez d'abord la diluer dans du lait chaud avec du sucre. Sec peut être immédiatement ajouté à la farine.
Mélanger la levure, le lait, la farine tamisée, les œufs, le beurre ramolli à température ambiante, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Pétrir une pâte homogène et laisser lever 2 heures. La masse doit être doublée, cela prendra peut-être un peu moins que le temps spécifié.

Étape 2: ajoutez la confiture.


Divisez la pâte en deux parties égales et roulez chacune en une couche mince, mesurant environ 28 sur 35 centimètres.
Graisser la pâte avec de la confiture. Je me sentais désolé pour lui, donc ça n'a pas si bien fonctionné, la prochaine fois j'ajouterai certainement plus de garnitures, et je vous recommande de ne pas l'enregistrer.

Roulez la pâte graissée en petits pains et pliez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez une certaine distance entre la pâte. Laissez-le immobile pendant un certain temps afin que les rouleaux augmentent de taille.

Étape 3: cuire le strudel avec de la confiture.


Lorsque le strudel double, coupez-les avec un couteau au milieu et attendez une minute pour les ouvrir. Lubrifiez avec du lait et saupoudrez de miettes de beurre mélangées à de la farine et du sucre (vanille et régulier).
Cuire le strudel avec de la confiture à 180 degrés pendant 40 minutes. Retirer ensuite les pâtisseries du four et laisser refroidir à température ambiante.

Étape 4: servez le strudel avec de la confiture.


Coupez le strudel avec la confiture en morceaux et servez le thé en dessert. C'est une délicieuse pâtisserie maison. Mange tout instantanément jusqu'à la dernière miette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser exactement la moitié des ingrédients pour faire un strudel avec de la confiture, et non deux.