Légumes

Aubergines farcies

Aubergines farcies

Ingrédients pour la cuisson d'aubergines farcies

  1. Aubergine 3 pièces (petite taille)
  2. Viande hachée 500 grammes
  3. Oignon 1 pièce
  4. Feuille de laurier 2 pièces
  5. Tomates 2 pièces
  6. Origan séché 1 cuillère à soupe
  7. Thym séché 1/2 cuillère à soupe
  8. 1/2 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque
  9. 1/2 cuillère à soupe de cannelle
  10. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  11. Persil frais au goût
  12. Fromage au goût
  13. Sel au goût
  14. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Aubergine, Oignon, Tomate
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Couteau de cuisine, mixeur, planche à découper, cuillère à soupe, couteau de cuisine, plaque à pâtisserie, parchemin, spatule, râpe.

Cuisson d'aubergines farcies à la viande:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Rincer les légumes et les légumes verts, éplucher l'oignon et râper le fromage.

Divisez les aubergines en deux et coupez le renflement par l'arrière afin que les légumes soient stables sur la plaque à pâtisserie.

Faites des coupes obliques sur la chair de l'aubergine.

Coupez l'oignon en grosses tranches et pliez-le dans un mélangeur.

Hacher les oignons.

Pelez les tomates de la peau.

Et coupez les tomates en petits cubes.

Étape 2: cuire l'aubergine.


Versez l'aubergine avec un peu d'huile végétale.

Mettez l'aubergine au four sur 20 minutes cuire à température moyenne.

Étape 3: préparer la garniture.


Faire chauffer l'huile dans une casserole, y jeter des oignons hachés.

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et jusqu'à ce qu'il commence à devenir transparent.

Ajouter la viande hachée à l'oignon et remuer et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit brune.

Lorsque la viande change de couleur, ajoutez-y des tomates hachées et mélangez, sans retirer la poêle du feu.

Ajouter toutes les épices répertoriées dans la liste des ingrédients et mélanger en continuant de mijoter.

Ajouter les légumes verts hachés. Mélanger à nouveau et retirer du feu.

Étape 4: farcir l'aubergine.


Lorsque les aubergines sont prêtes, sortez-les du four, retirez la pulpe avec une cuillère.

Frottez les légumes pour qu'il y ait un bateau avec des bords d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.

Ajouter la pulpe d'aubergine à la farce à la viande hachée et aux légumes. Mélangez.

Commencez les bateaux d'aubergines avec de la viande, en remplissant bien les légumes.

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Étape 5: faites cuire les aubergines farcies de viande.


Remettre l'aubergine farcie dans un four chaud et cuire environ 10-15 minutes, pour que le fromage fonde et se transforme en une délicieuse croûte.

Étape 6: servez l'aubergine farcie de viande.


Servir des aubergines farcies de viande et servir chaud comme plat principal. Aucune sauce ou plat d'accompagnement, à mon avis, n'est nécessaire pour eux. Savoureux, lèche tes doigts!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser à la fois du porc et de la viande hachée mélangée pour la cuisson d'aubergines farcies.

Regardez la video: LES AUBERGINES FARCIES À LA VIANDE HACHÉE (Août 2020).