Poisson

Galettes de poisson aux courgettes

Galettes de poisson aux courgettes

Ingrédients pour la cuisson de galettes de poisson aux courgettes

  1. Filet de poisson 1 kilogramme
  2. Oeuf 1 pièce
  3. Oignon 1 pièce
  4. 2 gousses d'ail
  5. Courgette 1 pièce (jeune, fraîche)
  6. Semoule 4 cuillères à soupe
  7. Huile végétale 40 grammes
  8. Sel au goût
  9. Poivre au goût
  10. Chapelure en option
  • Ingrédients principaux: Mintai, Morue, Merlu, Oignon, Courgette
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle à frire, mixeur, râpe, assiette, cuillère à soupe, spatule.

Cuisson des galettes de poisson aux courgettes:

Étape 1: préparer le poisson haché.


Le filet de poisson doit être décongelé, nettoyé des os et de la peau. Broyez-le avec un mélangeur ou hachez-le.

Étape 2: trois courgettes.


Rincer les courgettes, nettoyer comme vous le souhaitez et râper sur une râpe fine ou moyenne, en évacuant l'excès d'eau. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour moudre les courgettes, mais il sera beaucoup plus savoureux dans les côtelettes, alors n'essayez pas avec.

Étape 3: mélangez tous les ingrédients et sculptez les galettes.


Mélanger le poisson haché avec les courgettes râpées, le sel, le poivre, ajouter la semoule, l'oignon haché (râpé ou moulu dans un mélangeur) et l'ail. Ajoutez l'œuf.
Laisser le mélange brièvement pour que la semoule gonfle, puis mélanger à nouveau très soigneusement.
Mouiller les petites escalopes avec les mains mouillées et les rouler en chapelure (ou farine).

Étape 4: faites revenir les galettes de poisson avec des courgettes.


Faire chauffer beaucoup d'huile végétale dans une poêle et y faire frire des galettes de poisson avec des courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Faire frire à feu moyen pour que les galettes soient cuites non seulement de l'extérieur, mais aussi de l'intérieur.

L'excès d'huile peut être éliminé en tapotant les galettes avec du papier absorbant immédiatement après la friture.

Étape 5: servez les galettes de poisson avec des courgettes.


Les galettes de poisson aux courgettes sont bonnes chaudes et froides. Vous pouvez les servir comme plat indépendant avec de la sauce et des tranches de concombre frais, par exemple. Ou prenons une salade de chou croustillante comme accompagnement pour ces escalopes légères.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter des carottes râpées à la viande hachée pour les escalopes.

- Les galettes de poisson aux courgettes peuvent être préparées à partir de poisson congelé ou en conserve dans leur propre jus. Le goût de ces plats sera complètement différent.

Regardez la video: Galettes de courgettes et fromage, sauce tomate et purée à la ciboulette (Juillet 2020).