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Rouleaux de saucisse. Je cuisine des enfants à l'école au lieu de hot dogs

Rouleaux de saucisse. Je cuisine des enfants à l'école au lieu de hot dogs

Les ingrédients

La pâte

  1. Oeufs 1 pc. (protéine dans la pâte, jaune pour la décoration)
  2. Lait 250 ml.
  3. Beurre 50 gr.
  4. Sucre 1 cuillère à soupe
  5. Sel 1/4 c. À thé
  6. Farine 450 gr.
  7. Levure sèche 5-6 gr. (1 cuillère à café)

Farce

  1. Saucisse 300 gr.
  2. Adjika (ketchup) 1 cuillère à soupe.
  3. Moutarde 1 cuillère à soupe goûter
  4. 1/3 botte d'oignons verts
  5. Graines de sésame 1 cuillère à soupe.
  • Ingrédients principaux Pâte à levure
  • Cuisine du monde

Inventaire:

bol, cuillère, verre, couteau, planche à découper, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé

Cuisine:


Je divise l'œuf en jaune et en protéines, j'envoie les protéines dans un bol pour faire la pâte, je laisse le jaune pour décorer la cuisson. Je mets du sucre et du sel ici, mélange un peu, verse du lait chaud et du beurre fondu chaud. Tamiser la farine et mélanger avec de la levure sèche.

Versez les ingrédients secs sur les ingrédients liquides. Je pétris d'abord la pâte avec une cuillère, quand elle est inconfortable avec une cuillère, je la mets sur la table et je pétris sur la table. En conséquence, la pâte s'est avérée être douce, élastique et très agréable au toucher. Je l'envoie dans un bol graissé avec de l'huile végétale, je le couvre et je le laisse pour la levée.

La pâte levée est légèrement écrasée et divisée en deux parties.

Chaque pièce est immédiatement roulée en une couche d'environ 3-4 mm d'épaisseur. J'ai découpé des cercles avec un verre. J'ai étalé les tranches de saucisse dans la moitié des cercles, enduit une partie de la saucisse de moutarde, la deuxième partie adjika. La saucisse est souvent remplacée par de la poitrine de poulet cuite en tranches fines, si disponible, ajoutez des carottes ou du fromage coréens, cette fois je me limiterai aux oignons verts hachés. Je recouvre de la deuxième moitié des cercles de pâte. Je fixe les bords avec une fourchette, dans le four ils se séparent un peu, mais vous devez les fixer ensemble.

Je récupère les coupes de la pâte et forme les blancs de la même manière. Sur chaque "tarte" je fais des coupes d'en haut. Le jaune restant est mélangé avec 1 cuillère à soupe. lait et badigeonner le dessus de la pâte. Saupoudrer de graines de sésame. Je fais cuire au four, préchauffé à 180 * C à un niveau moyen avec convection pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Tous les blancs sur la plaque à pâtisserie ne correspondaient pas, elle a donc cuit en deux ensembles. Au total, j'ai eu 20 délicieuses tartes.