Vidéo

Tomates marinées piquantes - tout le secret de la marinade!

Tomates marinées piquantes - tout le secret de la marinade!

Les ingrédients

  1. Tomates à la crème 1 kg
  2. Poivron 2 pcs.
  3. Ail 1 tête
  4. Sel 1 cuillère à soupe
  5. Sucre 50 gr
  6. Huile végétale 50 gr
  7. Vinaigre de cidre de pomme 6% 50 gr
  8. Basilic ou autres herbes au goût
  9. Piment au goût
  • Ingrédients principaux Tomate

Cuisine:


1. Tomates coupées en quartiers.

2. Moudre le poivron et l'ail dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale et le vinaigre. Si les tomates sont sucrées seules, vous pouvez ajouter moins de sucre. Bien mélanger.

3. Mettez une couche de tomate, de légumes verts et de piment fort finement haché sur le dessus. Si vous le tournez dans un hachoir à viande, la collation sera plus nette, alors ajustez-la à votre goût. Le basilic se marie bien avec les tomates et l'ail, mais vous pouvez également prendre d'autres herbes au goût. Versez les tomates sur le dessus avec une partie de la marinade, mettez la deuxième couche de tomates, versez la marinade et répétez jusqu'à ce que toutes les tomates soient finies. Laisser mariner 24 à 48 heures au réfrigérateur.