Fruits de mer

Calmars frits à l'ail

Calmars frits à l'ail



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Les ingrédients

  1. Calmar 1 kg
  2. Huile d'olive 3-4 cuillères à soupe
  3. Poivre au goût
  4. Jus de citron 1 cuillère à soupe
  5. Vin blanc 50 ml
  6. 2 gousses d'ail
  7. À soupe de persil frais moulu 1 c.
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

poêle, couteau, spatule

Cuisine:

Étape 1: nettoyez le calmar.


Nettoyez soigneusement les carcasses du film, des entrailles et des accords (facilement retiré, il vous suffit de tirer.
Si vous avez des calmars avec une tête et des tentacules, tirez doucement sur la tête et le corps, en essayant de les séparer l'un de l'autre. Coupez ensuite les tentacules, jetez le reste de la tête. Et puis vous devez nettoyer le film cutané et couper les calmars en gros morceaux.

Étape 2: faites frire le calmar.


Faire chauffer l'huile d'olive, y mettre des gousses d'ail pelées et des flocons de piment fort. Gardez l'ail dans une casserole 1 minute et le retirer.

Mettre dans une poêle à calmar, cuire 1 à 2 minutes. Versez ensuite le vin blanc sec et laissez-le s'évaporer. Ajoutez ensuite le jus de citron et le persil finement haché. Laissez le calmar à feu doux pour un autre 2-3 minutes. Saler, poivrer au goût et servir.

Étape 3: servez le calmar frit à l'ail.


Les calmars frits à l'ail sont incroyablement aromatiques et délicieux. Vous pouvez les cuisiner sur la table de fête, les convives seront ravis!
Bon appétit!