Poisson

Morue aux légumes

Morue aux légumes

Ingrédients pour la cuisson de la morue aux légumes

  1. Filet de morue 2 pièces
  2. Oignon 2 pièces
  3. Carotte 1 pièce
  4. Racine de persil 1 pièce
  5. Racine de céleri 1/2 pièces
  6. L'huile d'olive pour la friture
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, céleri
  • Portion2-3

Inventaire:

Plat de cuisson, four, poêle, râpe, spatule.

Cuisine:

Étape 1: préparer le filet de morue.


Les filets de morue doivent être décongelés et lavés à l'eau froide. Ensuite, séchez-le avec des serviettes en papier. Salez et poivrez le poisson. Vous pouvez également utiliser un mélange d'épices et d'herbes à votre guise.

Étape 2: préparez les légumes.


Rincer le persil, le céleri et les carottes, peler et râper sur une râpe moyenne.
Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Étape 3: ragoût de légumes.


Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y envoyer tous les légumes préparés. Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu moyen. N'oubliez pas de mélanger les légumes pour que rien ne brûle.

Étape 4: faites cuire la morue avec des légumes.


Mettez le filet de poisson et les légumes dans un plat allant au four, en les couvrant de morue sur le dessus et les côtés. Envoyer tout préchauffé à 190 degrés four allumé 20-25 minutes.

Étape 5: servez la morue avec des légumes.


Servir la morue chaude avec des légumes. En accompagnement, les céréales ou la bouillie, ainsi que la purée de pommes de terre, conviennent. Garnir de persil et savourer le poisson parfumé et délicieux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Avant la cuisson, vous pouvez mélanger les légumes cuits avec de la crème sure ou les saupoudrer de fromage râpé.

- Vous pouvez faire mariner le filet de morue dans l'huile avec du jus de citron et des épices à l'avance. Assez littéralement 30 minutes dans une marinade à température ambiante.