Vidéo

Crêpes 1000 et 1 trou

Crêpes 1000 et 1 trou

Les ingrédients

La pâte

  1. eau 650 ml.
  2. farine 300 g ⠀ (j'ai des grains entiers)
  3. semoule 100 g. ⠀
  4. jaunes 2 pcs. ⠀
  5. sucre 0,5 cuillère à café ⠀
  6. huile végétale 1 cuillère à café ⠀
  7. levure 0,5 cuillère à café ⠀
  8. poudre à pâte 0,5 cuillère à café ⠀
  9. sel 1 chips.

Sauce

  1. beurre 50 g.
  2. miel 30 g
  • Ingrédients principaux
  • Serving 10 Portions

Cuisine:



Mélanger tous les ingrédients secs: farine tamisée (si vous faites cuire des crêpes sur de la farine de qualité supérieure, elles seront blanches), semoule, sucre, levure et levure chimique. ⠀

Versez l'huile, ajoutez les jaunes, versez de l'eau tiède dans le ruisseau et mélangez bien. Battez la masse pendant 2 minutes. Couvrir d'une serviette et mettre au chaud pendant une heure et demie.

Mélanger délicatement la pâte et verser la louche dans une casserole légèrement préchauffée sans huile. Le feu devrait être légèrement inférieur à la moyenne, j'ai un poêle jusqu'à 9, cuit au four pour 3 d'un seul côté. Comme le côté poreux supérieur s'est asséché - la crêpe est prête!

Séparément, mélanger 50 grammes de beurre fondu avec 30 grammes de miel et verser les crêpes. Bon appétit!)