Poisson

Truite au four aux tomates

Truite au four aux tomates

Les ingrédients

Le principal

  1. Truite 1 pc (250 grammes environ)
  2. Oignon 1/2 pièces
  3. Tomate 1 pièce
  4. Cuillère à café de thym 1
  5. Huile d'olive en option
  6. Jus de citron au goût
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût

Pour salade

  1. Roquette fraîche 40 grammes
  2. Poivron rouge 140 grammes
  3. Maïs en conserve 60 grammes
  4. Miel 12 grammes
  5. Jus de citron 2 cuillères à café
  6. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Forel, Tomate
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Plat de cuisson, couteau, planche

Cuisine:

Étape 1: préparer le poisson.


Rincer la truite, sécher avec du papier absorbant et couper la tête. Gardez-le pour la soupe, mettez-le au réfrigérateur.

Coupez le poisson en tranches portionnées d'environ 5 centimètres d'épaisseur. Saupoudrer de jus de citron, de poivre et de sel. Mettez dans une plaque à pâtisserie graissée.
Mettez-y des oignons hachés et des tomates pelées et finement hachées. Ajoutez plus de sel, de poivre et de thym.

Étape 2: faites cuire le poisson et faites cuire la salade.


Faire cuire la truite aux oignons et tomates préchauffés avant 180 degrés four pour 25 minutes.
En attendant, préparez le poisson, faites une salade.
Mélanger d'abord l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre.
Hacher ensuite la roquette, hacher finement le poivre, mélanger avec la roquette et ajouter le maïs. Versez la vinaigrette préalablement préparée.

Étape 3: servez la truite au four dans des tomates.


Servir la truite au four chaude dans les tomates, toujours avec un plat d'accompagnement de céréales ou de purée de pommes de terre, et avec une salade fraîchement préparée. Très savoureux.
Bon appétit!

Regardez la video: Recette des Truites au four - 750g (Août 2020).