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Gâteau dans la poêle. Un dessert incroyablement délicieux!

Gâteau dans la poêle. Un dessert incroyablement délicieux!

Les ingrédients

Pour le test

  1. fromage cottage 450 gr.
  2. oeuf 1 pc.
  3. sel 1/3 cuillère à café
  4. sucre 100 gr.
  5. huile végétale 5 cuillères à soupe
  6. pâte de levure chimique 1 cuillère à café (avec haut)
  7. farine 480-500 gr.

Pour la crème

  1. lait 1 l.
  2. sucre 250
  3. sucre vanillé 10 gr.
  4. oeufs 4 pcs.
  5. farine 80-100 gr.
  6. beurre 150 gr.
  7. framboises 500-700 gr.
  8. mûre 200 gr.
  • Ingrédients principaux: mûre, framboise, fromage cottage

Inventaire:

poêle, mixeur, bol, spatule en silicone, planche à découper, rouleau à pâtisserie, couteau, mixeur, plat

Cuisine:

Faire cuire la crème anglaise. Nous mettons du lait sur le feu et portons à ébullition. Moudre les œufs avec du sucre et du sucre vanillé. Ajouter la farine et mélanger, il est plus pratique de le faire avec un mélangeur pour se débarrasser autant que possible des grumeaux. Versez du lait chaud en un mince filet dans la masse d'oeufs et connectez-vous avec un mélangeur à basse vitesse. Versez le tout dans la casserole et portez à ébullition, dès la première fois gargouille, retirez du feu. Ajouter le beurre et laisser refroidir complètement. Vous pouvez le recouvrir d'un film plastique ou refroidir en remuant constamment. Faisons la pâte. Ajouter 1 œuf au fromage cottage, une pincée de sel pour équilibrer le goût, 100 gr. sucre et 5 cuillères à soupe huile de tournesol. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur et ajouter progressivement la farine et la levure chimique. Pétrir la pâte. D'abord dans un bol, puis transférer sur la table et incorporer le reste de farine. La farine peut aller un peu plus ou moins, tout dépend de l'humidité du fromage cottage. Il est préférable de prendre du fromage cottage sec, avec une teneur en matières grasses d'au moins 5%. La pâte doit être molle, résistante et non collante à vos mains. Divisez la pâte en morceaux, le nombre de morceaux dépendra de la taille de votre moule. J'ai une poêle d'un diamètre de 22 cm, chaque morceau fait environ 85 g, nous déroulons une fine couche et découpons un gâteau du diamètre souhaité. Vous pouvez utiliser un couvercle ou une assiette. À partir des morceaux de pâte, nous déroulons également les gâteaux et les faisons cuire.Dans une poêle sèche à feu doux, faites cuire les gâteaux pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté. Ces gâteaux peuvent être cuits au four à une température de 180 * C. Ils sont cuits très rapidement. J'ai 18 gâteaux. Nous laissons les gâteaux refroidir complètement et vous pouvez récupérer le gâteau. Nous envoyons de la crème dans le plat dans lequel nous allons collecter le gâteau afin que le gâteau ne s'agite pas pendant l'assemblage. Nous enduisons les gâteaux de crème. Nous répandons des framboises entre les gâteaux. Ainsi, nous collectons le gâteau entier. 5-6 cuillères à soupe nous laissons la crème, nous en aurons besoin plus tard. Deux croûtes sont écrasées dans un mélangeur pour saupoudrer le gâteau. Nous ne lubrifions pas la croûte supérieure, couvrir avec une planche à découper, mettre une petite charge sur le dessus et l'envoyer au réfrigérateur pendant 10-12 heures pour tremper. Niveler le gâteau, en coupant légèrement les bords. Lubrifiez le dessus du gâteau et les côtés avec la crème restante et saupoudrez les côtés et le dessus du gâteau le long du bord avec des miettes. Nous décorons avec des framboises et des mûres.Gâteau trempé, doux, très tendre, pas du tout gras et parfumé que nous avons obtenu. Le goût du fromage cottage ne se ressent pas du tout. Au goût, le gâteau ressemble beaucoup à "Napoléon".