Cuisson

Muffin au citron avec graines de pavot

Muffin au citron avec graines de pavot

Les ingrédients

Pour le test

  1. Oeufs 3 pièces
  2. Sel 1 pincée
  3. Sucre 170 grammes
  4. Farine 160 grammes
  5. 6 grammes de levure chimique
  6. Coquelicot 50 grammes
  7. Citrons (jus et zeste) 2 pièces
  8. Ghee 150 grammes

Pour le glaçage

  1. Sucre à glacer 100 grammes
  2. Sucre vanillé 100 grammes
  3. Amidon 50 grammes
  4. Citron (jus et zeste) 1 pièce
  5. Eau 50 millilitres
  • Ingrédients principaux Oeufs, citron, farine, sucre
  • 4 à 6 personnes

Inventaire:

Mélangeur, assiette, plat de cuisson, parchemin, bol.

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Battez les œufs avec le sucre et le sel.

Ajouter la farine et la levure chimique pour la pâte.

Bien battre à nouveau pour que la pâte devienne homogène.

Ajouter les graines de pavot, le jus de citron fraîchement pressé, le zeste et le beurre fondu. Mélanger à nouveau soigneusement la pâte.

Étape 2: faites cuire un petit gâteau.


Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile ou étalez-y le parchemin. Versez la pâte préalablement préparée.

Dans un four préchauffé, envoyez votre muffin au citron avec des graines de pavot à cuire jusqu'à cuisson. La pâte doit brunir, et si elle est prête à l'intérieur, vérifiez avec un cure-dent.
Après, sortez le cupcake au four, sortez-le du moule et laissez refroidir.

Étape 3: préparer le glaçage.


Le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'amidon doivent être bien mélangés dans de l'eau avec du jus de citron et du zeste. Chauffer le mélange, en remuant, laisser bouillir, puis retirer du feu et laisser refroidir.

N'ajoutez pas tout l'amidon en une seule fois, vous pourriez en avoir besoin moins. Mieux vaut d'abord mettre 10 grammes, puis ajouter au besoin pour obtenir une consistance épaisse.

Étape 4: Couvrez le cupcake de glaçage.


Avec le glaçage refroidi, recouvrez le muffin au citron de graines de pavot et laissez-le encore un moment.

Étape 5: servez le muffin au citron avec des graines de pavot.


Servir un gâteau au citron avec des graines de pavot pour le thé, coupé en tranches et garnir de tranches de citron et de feuilles de menthe.
Bon appétit!

Regardez la video: Muffins au citron et aux graines de pavot. Kitchen Stories (Juillet 2020).