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Soupe à l'oseille

Soupe à l'oseille

Les ingrédients

  1. Oseille fraîche 200 g
  2. Poitrine de poulet fumée 350 g
  3. 2 gousses d'ail
  4. Oignons 150 g
  5. Carotte 100 g
  6. Pomme de terre 200 g
  7. Oeuf de poule 2 pcs.
  8. Eau 2 litres
  9. Huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
  10. Beurre 25 g
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, carotte, ail, oseille, poulet
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

casserole, planche, couteau

Cuisine:


Étape 1

Hacher l'oignon en petits cubes, hacher l'ail.

Étape 2

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail pendant 3 minutes à feu moyen.

Étape 3

Pendant ce temps, couper les pommes de terre en cubes, les ajouter à la poêle et les faire frire 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Étape 4

Sur une râpe grossière, râper les carottes et ajouter à la poêle, faire frire encore 5 minutes à feu doux.

Étape 5

Couper la poitrine de poulet en dés et mettre dans une casserole, ajouter le sel, le poivre noir et mélanger, puis ajouter 2 litres d'eau, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 6

Retirer l'oseille, mettre la soupe et mélanger.

Étape 7

Battez deux œufs de poule et versez un mince filet dans la soupe, en remuant constamment, éteignez le feu. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre au goût. Servir avec de la crème sure.
Bon appétit!