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Cuisses de canard au chou rouge dans le multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression

Cuisses de canard au chou rouge dans le multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression



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Nettoyez les cuisses de l'excès de graisse et mettez-la de côté.

Mettez l'huile d'olive, le cube de beurre et le gras des cuisses dans le bol multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression.

Réglez le programme Brown / Sote sur 15 minutes.

Mettez les cuisses de canard avec la peau vers le bas et faites-les frire des deux côtés pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Sortez-les ensuite sur une assiette, retirez les noix de Saint-Jacques qui se sont formées à partir de la graisse de canard puis ajoutez l'oignon coupé en écailles et mélangez jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.

Mettez le chou finement haché, mélangez bien et ajoutez le vin rouge et le vinaigre de cidre.

Saler et poivrer au goût, ajouter le sucre, la muscade et le poivre citronné.

Posez les cuisses de canard dessus et fermez le couvercle.

Fermez la vanne vapeur et réglez le programme Viande / Ragoût sur 40 minutes.

Une fois le programme terminé, l'appareil passe automatiquement en mode Keep Warm, auquel cas il est bon de le laisser ainsi pendant 10-15 minutes, puis la pression est relâchée et le couvercle est ouvert.

Servez les cuisses de canard au chou rouge avec des tranches de pain frais, c'est délicieux !


Vidéo: Crock-Pot Express Crock Multi Cooker (Août 2022).