Les soupes

Soupe à la crème de carotte

Soupe à la crème de carotte

Les ingrédients

  1. Carotte 800 grammes
  2. Pomme de terre 6 pièces
  3. Racine de panais 1 pièce
  4. Céleri (racine) 1 tranche
  5. Oignon 1 pièce
  6. Oignon vert 1 bouquet
  7. Beurre -1 pièce au goût
  8. Poivron rouge bulgare 1 pièce
  9. Crème sure 2-3 cuillères à soupe
  10. Poivre au goût
  11. Sel au goût
  12. Épices au goût
  • Ingrédients principaux Pomme de terre, oignon, carotte, poivre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Mixeur, poêle, couteau, planche, poêle, spatule.

Cuisine:

Étape 1: faites cuire les légumes.


Peler les carottes, les pommes de terre, les panais et le céleri et les couper en petits morceaux. Mettez les légumes dans une casserole et remplissez d'eau. Ajouter un assaisonnement universel pour la soupe et cuire à feu moyen jusqu'à cuisson.

Étape 2: faites frire les oignons.


Lorsque les légumes sont presque prêts, faites revenir le vert et les oignons finement hachés dans le beurre. Faire frire jusqu'à tendreté pendant quelques minutes seulement.

Étape 3: ajoutez les oignons frits à la soupe.


Lorsque les légumes sont mous, ajoutez-y des oignons frits et des tranches de poivron. Et laissez la soupe bouillir à nouveau.
S'il y a trop de bouillon, égouttez la portion afin que la soupe ne finisse pas par être trop mince.

Étape 4: broyez tout dans un mélangeur.


Retirez la soupe du feu et battez-la au mixeur jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez ensuite la crème sure, le poivre et le sel, si nécessaire. Encore une fois, bien mélanger et peut être servi.

Étape 5: servez la soupe à la crème de carottes.


Servir la soupe à la crème de carotte chaude. Ajouter la crème sure et les croûtons à l'ail pour croquer. Très savoureux, facile et sain.
Bon appétit!